Полина Канис родилась в 1985 году в Ленинграде. Закончила Педагогический Университет им. Герцена, Московскую школу фотографии и мультимедиа им. Родченко. В 2010 году вошла в лонг-лист премии Кандинского в номинации "Молодой художник". В 2011 и в 2015 году - номинант государственной премии "Инновация".
Персональные выставки Канис проходили в рамках Manifesta 10, Санкт-Петербург, 2014 год, а также на острове "Новая Голландия", Санкт-Петербург, 2013, в Мистецком Арсенале, Киев, 2012. Работы Канис находятся в следующих коллекциях: Государственный Центр Современного Искусства, Москва, Stella Art foundation, Москва, Музей современного искусства, Варшава, The Art Vectors Investment Partnership Foundation, Вена, Фонд Владимира Смирнова и Константина Сорокина, Москва, Foundation Videoinsight, Болонья. Полина номинирована на премию "Инновация" 2015 года, за видеоработу "Бассейн".